Опасны ли пираньи для человека? Правда о пираньях Ли пираньи жить в реке.

Уверенный, что жадная до человечины подводная фауна чаще встречается в кино, чем в реальности, современный житель средней полосы давно отбросил вероятность стать жертвой хищника. Но если вас занесло в Южную Америку, надо быть готовым ко всему.

Острозубая пиранья успешно сражается с анакондой и чупакаброй за почетное звание самого жуткого существа Южной Америки. Доля истины есть в самых фантастических историях, но в реальной жизни рыбы, воспетые Голливудом (про них снимал кино даже молодой Джеймс Кэмерон, автор незабвенных "Терминатора" и "Аватара") и занимающие важное место в жутких байках местного населения, оказываются совсем иными. Попытаемся развеять наиболее распространенные мифы об этом речном хищнике и дать несколько полезных советов для купивших билеты в Бразилию или Мексику.

Всем известно, что пираньи обитают в мутных водах Амазонки. И это действительно так, разнообразие видов, населяющих эту великую реку, крайне велико. Но стоит знать, что ареал обитания пираний весьма обширен, их можно встретить практически в любой реке южноамериканского континента. При этом для многих любителей киноужастиков станет новостью, что некоторые виды пираний травоядны. А среди хищных видов этой рыбы лишь три или четыре могут представлять опасность для человека.

Основной пищей пираний является падаль, а вовсе не загорелые блондинки в бикини. Если волков называют санитарами леса, то с таким же успехом зубастых рыбок можно назвать санитарами рек. Любое мертвое животное начисто обгладывается ими и не заражает воду трупным разложением. Даже самые агрессивные пираньи сделают выбор в пользу мертвого тела, проигнорировав живую добычу. А когда «аппетитный» человек станет плескаться вблизи стаи голодных пираний, зубастые охотники предпочтут поискать добычу поменьше. От их зубов страдают в основном представители рыбьего царства, хотя достается и водоплавающим змеям, и даже птицам, садящимся на воду.

Вовсе не все виды пираний являются "мелочью" размером с ладошку. Некоторые вырастают чуть ли не до полуметрового размера. Общей чертой для всего семейства пираний является особенное строение челюстей и расположение зубов. Крайне острые треугольные зубы этих рыб при укусе подгоняются друг к другу столь плотно, что хищник не откусывает мясо жертвы, а скорее срезает его. Ближайшая аналогия - хорошо отточенные ножницы или молния на одежде. Также всем пираньям присуща инстинктивно слаженная "работа" в стае. При атаке каждая рыба совершает укус и сразу же уступает место "коллеге". В результате даже крупные животные, вроде тапира, обгладываются до костей в рекордные сроки.

Немалой неожиданностью для любителей страшных историй станет тот факт, что за всю историю современной Южной Америки не было официально зафиксировано ни одного случая смерти человека от зубов пираний. Большую часть жутких рассказов о кровавых бесчинствах в речных водах вы можете услышать от местных рыбаков. А рыбаки, сами знаете, склонны слегка преувеличивать и чуток драматизировать в любой стране и на любом континенте. Например, при ближайшем рассмотрении громкой трагедии 1976 года в Бразилии вскрылись важные детали: тогда в глубокую реку упал полный пассажиров автобус, погибло почти сорок человек. Их трупы были изъедены пираньями, и скорая на сенсации пресса обвинила хищников в расправе над людьми. Но опрос немногочисленных выживших показал, что выбираясь из автобуса, те не видели никаких пираний и тем более не подвергались их нападению. А автобус был поднят на поверхность только через несколько часов после аварии, с большой долей вероятности обнаруженные следы укусов пираний были оставлены уже на трупах.

Но не стоит и пренебрегать набором этих бритвенно острых зубов. Нападения пираний на людей без летального исхода случаются с пугающим постоянством. В большинстве случаев потерпевшие обходятся парой болезненных укусов, но известно немало случаев атак пираний, повлекших серьезные травмы. В 2013 более 60 человек, среди них семеро детей, пострадали на речном пляже в Аргентине от массовой атаки пираний. Многие попали в больницу, у некоторых потерпевших были откушены фаланги пальцев на руках или ногах. Биологи объяснили это нападение небывалой жарой. Чтобы уберечься от пираний, действительно, следует следить за погодой и сменой сезонов. Во время разливов Амазонки и других крупных рек охотничьи угодья пираний значительно расширяются. Рыбы получают пищу в избытке, во многом за счет трупов сухопутных животных, застигнутых внезапным в тех краях повышением уровня воды. А в период жары и засухи, когда большие стаи пираний оказываются зажатыми в узких берегах измельчавших рек, никто из аборигенов не станет весело плескаться в мутной водичке.

В соответствии с каноном приключенческого жанра, пираньи живо реагируют на кровь. Жизнь в мутных потоках Амазонки приучила этот вид полагаться в первую очередь на обоняние, поэтому кровь в воде они способны учуять в соотношении один к полутора миллионам. И в том, что пираньи становятся при этом более агрессивными, нет ничего удивительного: на кровь реагируют абсолютно все животные, даже безобидная корова способна на неадекватные поступки при виде крови.

Очень часто жертвами укусов становятся те, кто сам охотится на пираний. Речь о рыбаках. Нет, пираньи не мстят планомерно людям с удочками. Но снимая с крючка пойманную пиранью, можно легко лишиться пальца. Даже выловленные и брошенные на берег рыбки способны при случае неслабо вцепиться зубами в обидчика. Но их мясо считаются деликатесом, и смельчаки, отринув сомненья, устремляются со снастями на берега южноамериканских рек. А наивная пиранья клюет чуть ли не на голый крючок, стоит лишь подергать его в воде, имитируя движение.

В. ТРЕТЬЯКОВ, биолог

Дорогая редакция! С удовольствием читаю каждый номер вашего журнала и с нетерпением жду следующий. Особенно мне нравится рубрика "Зооуголок на дому". Мечтаю приобрести аквариум с довольно экзотическими рыбами - пираньями. Но литературы об их разведении, содержании, а также о лечении ни в книжных магазинах, ни в библиотеке не нашел. Огромная просьба: напишите хотя бы основные сведения о пираньях. На вас последняя надежда!

Чтобы привлечь внимание растительноядных пираний, люди собирают цветущие ветки прибрежных деревьев и кустарников и бросают их в воду.

Нижняя челюсть пираньи оснащена большими острыми зубами. На верхней челюсти зубы поменьше, но не менее острые.

Обыкновенная краснобрюхая пиранья, или пиранья Наттерера, в аквариуме.

У молодых пираний по бокам равномерно разбросаны черноватые круглые пятнышки, с возрастом они тускнеют и пропадают.

С уважением А. Фаттахов (г. Уфа).

Декоративные аквариумы в зоомагазине - великолепное зрелище. Каждый из них неповторим: пышные заросли сочно-зеленых кустов, милая суета разноцветных рыб, кристально чистая вода и идеально вычищенные изнутри стекла... А этот водоем кажется необитаемым и даже чуточку заброшенным. Четверо небольших, длиной с указательный палец, краснобрюхих рыбок, большеголовых и тупорылых, застыли, точно привязанные, у самого дна - лишь покачиваются челюсти, приоткрываются жаберные крышки да пошевеливаются плавники. Недели две назад эту четверку запустили в обычный чистый аквариум. С тех пор уход за его обитателями сводится лишь к кормлению. Тонкая полупрозрачная зеленоватая пленка водорослевых обрастаний затянула изнутри все стекла. Обслуживающий персонал зоомагазина не рискует опускать руки в водоем с пираньями.

Конкистадоры, проплывшие по Амазонке в отряде Франсиско де Орельяны в 1541-1542 годах, уже имели представление о пираньях.

Натуралисты прошлых веков, довольствуясь зачастую лишь рассказами моряков и туземцев, записали множество свидетельств о том, как прожорливы и опасны эти рыбы. Так возникли легенды о хищной бестии, яростной до безобразия, не щадящей никого на своем пути. А опасны ли пираньи в действительности?

Примерно 30-35 видов рыб в семействе пираньевых питаются водными растениями и упавшими в воду плодами, а 28-30 видов - типичные хищники. Из них только 4 вида представляют опасность для теплокровных позвоночных животных. Самые кровожадные пираньи живут в бассейне Амазонки. Они способны обглодать человека до костей. Именно эти пираньи стали питомцами аквариумистов, мечтающих одомашнить опасных хищников.

Множество индейцев и белых жителей Южной Америки купаются и стирают белье в реках, где пираньи обычны. И что же? Есть достоверные сведения только об отдельных укусах; пока никто не погиб от нападений стаи. Гораздо чаще купальщики страдают от игл пресноводных скатов.

Вопрос об опасности пираний пока не решен. Во всяком случае, в аквариуме эти рыбы пугливы. Во время отлова, перевозки, при резком движении и ударе по аквариуму пираньи заваливаются на бок, опускаясь на дно, - буквально "падают в обморок"! К счастью, быстро оправляются от шока. И лишь в порядке самозащиты пускают в ход челюсти. Попав в тесный сачок, пираньи способны моментально испортить сетку (поэтому для отлова крупных видов этих рыб рекомендуют проволочные сачки). Аквариумисты, использующие при разведении пираний инъекции гормонов, рискуют. Говорят, одна пиранья оставила следы зубов на... скальпеле, которым придерживали ее голову. Рыбка длиной 23 сантиметра способна вырвать из руки неосторожного человека кусочек мяса объемом до двух кубических сантиметров.

В Россию пираньи были завезены лет пятнадцать назад, и любители вскоре получили от них потомство: сначала в Москве, а затем в Ленинграде, Новосибирске и Омске.

Обыкновенная пиранья, достигающая 30 сантиметров в природных водоемах, в условиях аквариума редко превышает 20 сантиметров. Внешность ее очень характерна.

Слегка удлиненное тело рыбы сильно сжато с боков. Голова большая, а нижняя челюсть по-бульдожьи немного выдвинута вперед по отношению к верхней. Глаза крупные, с большими черными зрачками. Короткий хвост с мощным плавником (его основание и полоска по краю черноватые). Взрослые самки, выросшие в хороших условиях, заметно крупнее и полнее самцов. Половозрелыми рыбы становятся в возрасте 15-18 месяцев. В это время либо к двум годам уже можно различать пол пираний и пытаться получить от них потомство. Анальный плавник самца слегка заострен и вогнут, у самки он заметно закруглен. Киль брюшка самца при взгляде спереди имеет форму латинской буквы V, тогда как у самки он U-образный.

Обыкновенные пираньи до 7-8-месячного возраста голубовато-серебристые, с чуть более темной спинкой, по бокам равномерно разбросаны черноватые круглые пятнышки. Грудь, брюшко и анальный плавник красные. С возрастом окраска изменяется. Когда длина рыбы достигает восьми сантиметров и более, все ее тело становится серо-серебристым, бока розовеют и покрываются маленькими золотыми блестками, пятна тускнеют и пропадают, а красный анальный плавник светлеет (до брачного периода). Вообще пираньи очень красивы. В возбужденном состоянии, например во время брачных игр, рыбы темнеют, становясь иногда совершенно черными с ярко-красным низом.

Молодь пираний хорошо ест обычные живые корма для аквариумных рыб. Взрослые хищники уже не лакомятся "червячками", их нужно кормить мясом, филе кальмара, морской рыбой мойвой. С речной рыбой можно занести в аквариум возбудителей заболеваний, поэтому пираний подкармливают дешевыми аквариумными рыбами: гуппи, меченосцами, золотыми рыбками, забракованными селекционером за некрасивую внешность. Пираньи не очень проворны на охоте и мелких быстрых рыбок часто оставляют без внимания. У аквариумистов порой создается впечатление, будто хищники "терпеливо подращивают" корм до необходимой кондиции. Живые и мертвые рыбы - лучшая еда для пираний. Мертвую рыбу крупнее 10 сантиметров надо обезглавить, выпотрошить и промыть от жира. Полезны и дождевые черви. Куски говяжьего мяса, сердца, домашней птицы являются запасным кормом. Следует помнить, что при обильном мясном питании пираньям грозит ожирение. Оно приводит, в частности, к бесплодию рыб, особенно при жизни в небольших аквариумах. Избежать этого можно, устраивая раз в неделю разгрузочный день, а также создавая в аквариуме сильный ток воды. Вместе с тем при плохом кормлении пираньи становятся агрессивнее и могут нападать друг на друга, нанося и получая раны. В момент кормления хозяин попутно выясняет состояние здоровья питомцев. Если рыбы не борются за корм, не рвут активно пищу, значит, в условиях содержания что-то нарушено. Что именно стало причиной ухудшения самочувствия пираний: недостаточная ли аэрация, понижение ли температуры воды либо меньшая, чем нужно, ее замена - в этом уже должен разбираться аквариумист.

Пираний лучше содержать небольшой стайкой. Особи одного размера и возраста относятся друг к другу терпимо, но с обязательным соблюдением иерархии. Рыб других видов сажать к ним нельзя. В стрессовых ситуациях пираньи, бывает, конфликтуют, и противники весьма сильно ранят друг друга. Но увечья плавников и кожи быстро восстанавливаются.

Идеальны для пираний максимально большие, около 500 литров, длинные аквариумы с крупными кустами растений (можно искусственных) и укрытиями в виде коряг, камней. Стайку из пяти-восьми малышей до года содержат в аквариуме объемом 100-120 литров, а после года для четырех рыбок уже потребуется аквариум объемом не менее 170-200 литров. Вода должна быть очень чистой, температурой 24-26°С. Периодически небольшую часть объема воды надо заменять на свежую, отстоенную и одновременно чистить грунт сифоном. Рыбы не переносят резких перепадов температуры и химического состава воды при ее заменах. Необходимы аэрация (продувка воздухом) и фильтрация воды.

Размножению способствуют просторный аквариум (200-350 литров воды на пару рыб), ежедневная замена 1/4 части воды на свежую при соблюдении температурного режима в пределах 24- 28°С, усиленная аэрация, обильное кормление живыми рыбками. Необходим мощный фильтр, очищающий воду и создающий течение: ведь на воле пираньи нерестятся в проточной воде. Нерестовик вполне может быть без растений (самец все равно "сострижет" их под самый корень) с пятисантиметровым слоем мелкой гальки на дне. Впрочем, можно засыпать грунтом и половину дна в большом аквариуме. Нерест может пройти в том же аквариуме, где рыбы выросли, но без соседей. Некоторые рыбоводы разводят пираний и в небольших сосудах, делая производителям инъекции гормонов.

Самцы пираний очень заботятся о своем потомстве. Будущий "папаша" выкапывает ямку правильной круглой формы диаметром 15-20 сантиметров и глубиной 1-1,5 сантиметра. Нерест у самки не зависит от времени суток. Икринок бывает от полутора до трех тысяч. Самец охраняет "гнездо". Самку после нереста отсаживают. Через 2-3 дня в "гнезде" уже копошатся личинки. Нужное количество личинок переносят при помощи стеклянной трубки диаметром 10-15 миллиметров в аквариум с чистой водой такого же состава, как в нерестовике. На шестые сутки, когда личинки превращаются в мальков и начинают плавать, им дают рачков-циклопов или личинок артемии. Уже через два дня предлагают нарезанный трубочник. До двухмесячного возраста мальков кормят дафнией, трубочником и мотылем, постепенно вводя в рацион мясо и рыбу. Следует помнить, что корм пираньи хватают только "на лету", упавшие на дно либо застрявшие в растениях мотыль и кусочки мяса уже не подбирают.

Пираньи - настоящие каннибалы, поедающие ослабленных и раненых особей своего же вида. Достигнув 1,5-3 сантиметров, молодые рыбы в условиях вынужденной скученности начинают нападать одна на другую. Такого исхода можно избежать, если сортировать молодь по размерам и обеспечить ее обильным кормлением. Хорошо заметно, как малыши в группе соблюдают дистанцию. Но во время трапезы они все бросаются к корму, не обращая друг на друга внимания. Теснясь вокруг еды, мальки часто отхватывают края плавников у своих соседей. Сразу же после насыщения дистанция снова увеличивается, и особи, нарушившие ее, подвергаются нападениям. Оптимальная плотность посадки на 100-литровый аквариум - 300-500 месячных мальков, 200 двухмесячных и не более 100 трехмесячных.

Все пираньи, которых я видел в аквариумах зоопарков и на выставках, производили на меня впечатление скучных, малоподвижных, хотя и необычных, красивых созданий. Думаю, гораздо интереснее наблюдать за скаляриями, барбусами, цихлазомами и другими активными, деятельными рыбками. Конечно же, в содержании пираний есть своя "соль". Всем заинтересовавшимся я рекомендую прочитать очерк "Эти страшные пираньи" в книге М. Д. Махлина "Путешествие по аквариуму", где замечательный писатель подробно описывает повадки своих питомцев. Вот несколько строк из этого очерка: "Девять лет прожили у меня эти рыбы, выросли до двадцати сантиметров, но ни разу наши отношения ничем не были омрачены... они никогда не делали поползновений атаковать мою руку. Конечно, и я старался не досаждать им...

Но попробуйте добавить в воду хоть каплю крови (я вносил в аквариум емкостью 220 литров столовую ложку воды, в которой мыли сырое мясо), и пираньи придут в полное неистовство".

Пираньи – вид хищных пресноводных рыб. Благодаря прожорливому и всеядному характеру, пираньи получили славу опасных для людей и животных обитателей рек. Несмотря на это, мясо рыбы характеризуется замечательными вкусовыми качествами и несет определенную пользу для человеческого организма. Наиболее распространена пиранья сушеная. В нашей стране ее предпочитают в качестве ароматной закуски к пенному напитку.

Мясо этой рыбы нельзя назвать диетическим, калорийность составляет 260 ккал на 100 г продукта. В филе содержится рекордное количество белка – до 50 грамм, на долю жиров приходится около 6,5 г. В пиранье имеется огромное количество ценных питательных элементов, витамины группы А, В, РР, Е и многие другие. Немало в её составе микроэлементов, это - цинк, кобальт, железо, фтор, калий, фосфор, натрий и селен.

Как готовить блюда из пираньи

Процесс приготовления пираньи практически ничем не отличается от рецептов, в которых используются другие виды рыб. Готовя снеки из пираньи с использованием свежей рыбы следует быть предельно осторожным при разделке этой хищницы, так как у нее очень острые зубы. Чаще всего пиранью зажаривают на сливочном или растительном масле. Для этого очищенную рыбу натирают чесноком, обваливают в муке и отправляют на раскаленную сковороду.

Традиционно блюда из пираньи относятся к бразильской кухне. Самым популярным рецептом является запеченная пиранья в соусе ремулад с корнеплодами. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: четверть стакана горчицы; 2 зубчика чеснока (мелкоизмельченные); лук порей – 2 шт; 2 плода топинамбура средних размеров; 2 моркови; легкий майонез – 2 ст. ложки; филе пираньи – 4 шт по 150 грамм; пряный уксус.

Для приготовления соуса ремулад необходимо смешать майонез, чеснок, уксус, мелко нарезанную петрушку и горчицу. Порей очищается от кожуры, моется и мелко нарезается солонкой. Аналогично измельчается морковь и топинамбур. Лук порей тушиться на сковороде в течение 3-5 минут на оливковом масле. Далее к нему добавляется морковь и топинамбур и тушат еще 5 минут. В форму для выпечки укладывается филе пираньи, к нему добавляются овощи, все это поливается соусом ремулад. Блюдо отправляется в духовку на 25 минут при температуре 200°С. Запеченную пиранью в соусе ремулад с корнеплодами лучше всего подавать к столу в горячем виде.

Пиранья сушеная как закуска к пиву

Несмотря на то, что родина пираньи находится в тропических водоемах Южной Америки, купить сушеную пиранью к пиву можно у проверенных поставщиков по доступной цене. Благодаря максимально приближенным к естественным условиям сушке, мясо пираньи к пиву приобретает отменные вкусовые качества и при этом сохраняет свои полезные свойства.

Вопреки сложившемуся мнению большинство видов пираний безобидны. Всего четыре вида этих рыб агрессивны и могут представлять опасность . Существует множество свидетельств о нападении пираний на , однако ни один из этих случаев не привел к летальным последствиям.

Слово « » одного из южноамериканских племен индейцев означает «рыба-зуб». Это является емкой характеристикой рыбе, зубы выставлены напоказ из-за особого строения нижней челюсти. Контролирующие движения челюстей мышцы очень сильны. Фактически пираньи не разрывают добычу на части, а срезают небольшие куски мяса. Зубы пираний чрезвычайно острые. Считается, что они могут повредить даже металл.

Пираньи являются каннибалами. Они запросто могут наброситься на своих раненных сородичей.

Расхожие мифы о пираньях

Неизвестно, как именно пираньи чувствуют добычу. Возможно, они ориентируются на движения, которые совершают их жертвы. Ученые высказывали предположение, что пираньи могут реагировать на изменения уровня воды.

Пираньи довольно популярны для разведения в аквариумах. Однако в большинстве стран их в запрещено. Многие владельцы пираний ради шутки выпускают этих рыб в естественные водоемы, в результате в прессе часто появляются новости о выловленных то в Волге, то в Висле пираньях. К счастью, суровые зимы не позволяют этим рыбам адаптироваться к холодным рекам. Так что основным местом их обитания остается Амазонка.

Второе название пираний - «речные потрошительницы». Эти рыбы облюбовали пресные водоемы Южной Америки и, по мнению некоторых ихтиологов, считаются наиболее опасными рыбами, обитающими вне океанов и морей.

Инструкция

Пираньи – это хищные рыбы, отличающиеся наличием острых, как бритва, зубов и мощными челюстями. Стая пираний за считанные минуты разрывает в клочья все, что попадает в зону их видимости, оставляя от своей жертвы голый скелет. Эти рыбы вечно голодны и нападают уже при появлении первых признаков крови.

Взрослые пираньи могут достигать в длину 35 см. Тело у этих рыб вытянуто вверх, но сплющено с боков. Окраска туловища пираньи может быть разной: от серебристо-голубой с темными вкраплениями до темно-серой, усыпанной мерцающими блестками. Окраска молодых особей более светлая, чем у взрослых. Кроме того кончик хвоста молодых пираний обычно окаймлен темной полосой. Анальные и брюшные плавники пираний обычно имеют желтоватый или красный цвет.

Особое строение нижней челюсти позволяет этим рыбам вырывать из своей добычи довольно крупные куски мяса. Зуб пираньи имеет треугольную форму и достигает в высоту до 5 мм. Зубы у этих хищниц расположены так, что верхний их ряд ровно входит в пазы зубов нижнего ряда: это позволяет легко отрезать кусок мяса от добычи. Режущая часть зубов пираньи настолько остра, что индейцы, населяющие Южную Америку, вообще используют эти зубы вместо бритвы в быту.

Челюсти пираний работают в двух режимах. Первый режим позволяет пираньи отрывать куски мяса от тела жертвы при смыкании челюстей, а второй позволяет откусывать или обгладывать более плотные ткани (жилы и кости) за счет смещения уже сомкнутых челюстей. Любопытно, что взрослая хищница вполне может перекусить человеческий палец, карандаш или толстые рыболовные сети. Чтобы искусство поедания жертвы имело массовый эффект пираньи предпочитают охотиться большими группами. Они охотятся за всем, что движется.

Рыбное сообщество пираний набрасывается даже на крупных млекопитающих, осмелившихся переплыть ту или иную реку. Запах крови, проливаемой этим животным, тут же привлекает к месту событий все новых хищниц. Все это приводит к тому, что млекопитающее просто не успевает выскочить из воды и тонет от огромной потери крови. Были зафиксированы случаи нападения этих рыб даже на крокодилов: пираньи обкусывали им части хвостов. Конечно же, эти хищницы представляют серьезную опасность и для человека.

Вообще излюбленным рационом питания пираний считаются птицы и млекопитающие, близко подходящие к воде или переплывающие реку вплавь. В настоящее время человек вывел несколько видов аквариумных пираний. Любопытно, что пираньи в аквариуме – это скромные и пугливые рыбки, время от времени бросающиеся врассыпную при виде человека.

Видео по теме